Foire au gras et aux volailles festives de Thuir

À Thuir, ville des Aspres et du Byrrh, l'approche de Noël s'annonce avec la‌‍​‍‌⁠​‍‌‍⁠⁠‌‍​⁠‌‍​‌‌‍⁠‍‌⁠‌​‌‍‌‌‌⁠​⁠​‍⁠‌‌‍‌‌‌⁠‌​​‍⁠‌‌‍⁠‌‌‍​‌‌⁠​‍‌‍​⁠‌‍‍​‌‍‌‌‌⁠​⁠​‍⁠‍‌‍‌‍‌⁠​‍​‍⁠⁠‌‍‌‌​‍⁠⁠​⁠​‍​⁠​⁠​⁠​​​⁠​⁠​⁠‍‌ Foire au gras et aux volailles festives. En 2026, elle a lieu le dimanche 6 décembre, place de la République. Elle fait partie d'une série de trois foires au gras organisées dans les Pyrénées-Orientales, avec Prades (22 novembre 2026) et Céret (20 décembre 2026).

Quelle date en 2026 ?

La foire se tient le dimanche 6 décembre 2026 à Thuir (Pyrénées-Orientales). La fiche officielle de l'agence de développement touristique mentionne des animations « tout au long de la journée » mais ne publie ni horaires précis ni tarif d'entrée. Renseignez-vous auprès des organisateurs pour l'heure d'ouverture des stands. La date de la prochaine édition, en 2027, reste à confirmer.

Un marché de producteurs de pays

La manifestation relève du réseau Marchés des producteurs de pays, marque des chambres d'agriculture : les vendeurs sont des agriculteurs et leurs amis artisans, et l'on achète directement auprès d'eux. L'offre annoncée est très large :

• Canard : foie gras, rillettes, confits, terrines, magrets.
• Oie entière ou en morceaux.
• Autres volailles et œufs : autruche, chapons, dindes, pintades, poulets, pigeons.
• Gourmandises : miel, pain d'épices, confitures, fruits de saison, jus, escargots, veau, bœuf, porc, lapin, fromages, olives, huile d'olive, amandes, chocolats.
• Boissons : vins, rancio, muscat de Noël, champagne, bières artisanales, vinaigres.
• Artisanat d'art pour les cadeaux : bijoux, poterie, mohair, maroquinerie.

Cette foire permet de préparer le menu de fin d'année en achetant directement auprès des producteurs, et de leur poser des questions sur l'origine, l'élevage ou la conservation des produits.

Où se trouve la foire ?

La foire se tient place de la République, à Thuir (66300). La fiche officielle donne l'adresse mais ne détaille ni parkings ni transports en commun : renseignez-vous auprès de l'office de tourisme intercommunal Aspres-Thuir, installé boulevard Violet, avant de venir en voiture.

À voir autour de Thuir

Thuir est le berceau du Byrrh, élixir inventé par les frères Violet en 1866. Les Caves Byrrh abritent une cuve en chêne d'environ un million de litres, présentée comme la plus grande du monde, et la visite se termine par une dégustation autour du kiosque qui représenta le Byrrh à l'exposition universelle de Moscou en 1891, selon l'office de tourisme départemental. L'office de tourisme intercommunal se trouve à l'entrée des caves, avec un grand parking gratuit en face. Les horaires et tarifs de visite varient : vérifiez-les avant de venir. Dans les environs, Castelnou, village médiéval classé parmi les Plus Beaux Villages de France, est dominé par son château vicomtal, et des sentiers à travers les vignes y mènent depuis Thuir.

Conseils

Comparez les stands avant d'acheter, plusieurs producteurs proposant les mêmes produits (foie gras, confits, volailles). Pour les produits frais, un sac isotherme facilite le retour. Vérifiez les dates et horaires auprès des organisateurs ou de la mairie avant de vous déplacer.